原則上工作臺面不應作為切菜臺，金屬刀具會在任何材質的臺面上留下滑痕。工作臺面的清洗可用和復合材質同樣的清理方法。
請勿將炊具直接從灶火置于工作臺面上，應使用防護墊。高溫炊具在臺面會留下暫時痕跡，請用中性清潔劑清洗，不要用去污粉。