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    水晶腸水晶琥珀肉水晶透明皮凍粉水晶凍耐高溫不化
    2022-04-21 信息編號:359888 收藏
TMR-812D魔芋膠(抗高溫水晶皮凍制品粉)
本品為水晶皮凍制品專用結構魔芋膠;本品適宜制作高透明優質水晶皮凍、水晶皮凍腸、水晶肘花腸、水晶肴肉腸、水晶膠原枸杞腸、水晶素肉腸、水晶皮凍絲等水晶皮凍加其它食品制作的新型皮制品。
用本品制作的產品結構優良、勁道十足,口感特佳,并具有120℃以上高溫不融化,適宜高溫高壓滅菌,不使用防腐劑就可以常溫長期保存的優良效果。且生產成本低效益高。
使用方法:將本品用1:4水溶脹10-15分鐘,然后加入50℃剩余水中,加入其他原料,室溫凝膠,常溫放置6-8小時或50℃2小時即可高溫滅菌。
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